记者从北京市食药监局获悉：从今年开始，北京大中小学将实行食品安全校长负责制，意味着北京学校的校长除了要抓行政和教育外，还要对校内包括食堂在内的食品安全负责。这也是北京首次在校内推行这一制度。
以往校园食堂容易在进货采购、加工操作、人员健康等方面出问题，今年北京要求学校要落实校园食品安全管理的主体责任。“校园食品安全出问题，校长将承担主要责任。”北京市食药监局新闻发言人唐云华表示。
按照食品安全校长负责制的要求，校长要将校园食品安全作为学校安全的重要内容，每学期进行专题研究；建立健全校园食品安全管理制度，明确食品安全管理人员和每个岗位的安全职责，层层签订食品安全责任书。（贺勇）
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