我猜测，中国版《深夜食堂》编导们的初衷，是要为中国观众们熬制一碗心灵鸡汤。
可这碗鸡汤一端出来，观众却不买账。网上网下一片吐槽声：故事不真实，表演太夸张，情节拖沓，不接地气，广告植入……总之给大家的印象，是这碗鸡汤太寡淡了。
公平地说，中国版《深夜食堂》在制作上还算得精良。但是，唯美的画面实在难以掩盖内容的苍白，更产生不了震撼人心的力量。
熬鸡汤是一门学问，选料要精，火候要够，佐料要全，还要揣摩食客的口味。从别国艺术精品中选择翻拍复制，不算是错误，何况日本和中国的文化，有着可引发共鸣的内涵。但拿来的过程，总应该是一个再创作的过程，是一个本土化的过程。一只日本鸡加日本佐料，再用日本厨师的手法熬成鸡汤，自然是日本料理中的小情小调，绝不可能是中国老字号里的老火靓汤。更何况，制作团队毕竟是中国人，单纯的模仿总归是模仿，是东施效颦。黄磊再努力，也演不出小林薰举手投足中的日本韵味。据说，日方对版权的要求极为苛刻，食堂老板脸上的那条疤，也不能有所改动的。但那条疤痕在黄磊的脸上，总也看不出一种苍桑。
其实这种心灵鸡汤式的作品，更需要有鲜明的本土特色。因为你最终要打动的，是自己同胞的心灵。只有当中国人喝出这碗鸡汤的醇厚滋味，你的作品才算成功。坦白说，到别国文化中去寻找灵感，甚至直接寻找样本，总给人一种偷懒的感觉，反映出的，是创作灵感和素材上的贫乏，也是创作者试图走捷径、投机取巧的心态。
现在全世界的艺术创作都存在着这种浮躁的现象。美国人除了一遍又一遍地拍着《蝙蝠侠》《绿巨人》和《美国队长》，还别出心裁地把这一大堆的美国英雄符号统统放在一部电影里，让他们既共同作战又争风吃醋。美国人还曾经把香港的《无间道》翻拍了，或者更准确地说糟蹋了，拍出的东西和今天的中国版《深夜食堂》相似，都是水土不服的“典范”。
有网友针对中国版《深夜食堂》一针见血地质问：中国的深夜食堂是街头的大排档，那里才有中国人的人情冷暖。此话我深以为然。我也想不明白，其实编导们只要肯下功夫，在大排档里蹲上半个月，会有多少生动的创作素材写满你们的记事本呢？编导们委屈地解释说是因为日本人的苛刻，不能有大的情节改动。那我就更要问了：你们为什么宁肯接受人家的颐指气使，也不愿意深入真实的生活去创作属于自己的故事呢？
不禁想起当年的公安题材小品《东边日出西边雨》。完全来自生活当中的鲜活故事和真实情感，打动了多少人的心灵。小品曾经被许多行业移植演出，仍然好评如潮。小品的创作没有什么奥妙，有的只是对生活的尊重、对人物的尊重、对艺术的尊重。还是习近平总书记说的好：“要虚心向人民学习、向生活学习，从人民的伟大实践和丰富多彩的生活中汲取营养，不断进行生活和艺术的积累，不断进行美的发现和美的创造”。
希望那些还沉浸在迷茫里的艺术家们，重温一下总书记的教诲。如果你们还想熬鸡汤的话，也请继承中华美食的优良传统，保持“食不厌精”的美德吧。
（张策）
