故乡位于鄂豫陕三省交界，因地理位置特殊，风土人情和地域文化也别具一格，由此也催生了具有地方特色的小吃——郧阳三合汤。
郧阳三合汤富有浓郁的乡土气息。它融合了三个省份的不同口味，是三种不同地域、不同文化的交融。制作三合汤，食材非常重要。红薯粉是湖北的食材，牛肉是河南的食材，饺子是陕西的食材。而主料粉条，要选用柴灶煮红薯淀粉，手捶打漏出来的粉条，这种粉条韧性强，精丝好，能保证劲道、爽滑的口感；牛肉须选用秦巴山区特产的黄牛，肉的味道鲜美嫩香。
卖三合汤的店家都会在门口架着一口直径为1米至2米的大铁锅，锅中间放着一只铁围圈坐着一只大砂罐，其目的是隔开内外的食物和汤的主要配料。厨师先将细粉条抓入竹罩，过滤，放进锅中间铁围圈或砂罐内，经反复烫沸3次至5次再倒入大碗里。然后，取六七个熟水饺，抓一叠薄薄的牛肉片一并入碗，接着再从锅内舀两勺用牛剔骨、猪剔骨熬成的油汤浇在上面，直到把配料淹住为止。最后，再撒上味精、胡椒粉、香菜末、葱花、蒜泥，就可以食用了。
鲜香滑嫩的牛肉片，水淋晶亮的红薯粉条，翘似小船的玉仙肉饺，浇上中草药熬制的牛骨汤，舀上红亮的辣椒油，醇香弥漫，鲜辣可口。一碗三合汤下肚，浑身暖和，具有解疲乏、治哮喘、疗风湿的食疗作用。
一碗小小的三合汤，其中却蕴含着人生大道理。几种看似不相干的食材，放在一起便成了美味。五味相容，能产生香甜可口的食物；六律相和，才能形成悦耳动听的音乐；八方相和，才能让安家兴邦。千千万万个家庭和谐了，社会平安了，国家也就强大了。（段吉雄）
