为切实维护“元旦”、“春节”期间人民群众的餐桌安全，自12月10日起，河北省公安厅组织全省公安机关开始了为期百天的严打食品犯罪百日会战，集中打击问题较为突出的肉制品、酒等食品犯罪。

　　此次百日会战以节日期间热销应节食品作为工作重点，特别将近一段时间群众举报较多、媒体关注度较高、问题较为突出的肉制品、酒类、调味品和保健食品等4类食品犯罪作为主要打击目标。行动中，各地警方将通过开展明察暗访，发动群众举报，掌握犯罪线索；深入本地区食品加工、销售相对集中的地区暗访调查，排摸梳理一批犯罪线索。对发现的犯罪环节少、链条清晰、定性准确的线索将快立、快侦；对发现的重大、新型的食品犯罪线索，将追根溯源，发起集群战役。