黄耀顺：百姓的信任是我们的“尚方宝剑”
专业知识、协作精神一个都不能少
一个崭新的警种，一群有着不同从警经历的成员，面对全新的打击领域
【画外音】2012年10月，临沂市公安局正式组建食品药品犯罪侦查支队（现更名为食品药品与环境犯罪侦查支队），干了10多年信访工作的黄耀顺转行成为食品安全警察。黄耀顺毕业于中国农业大学，学的是食品分析化学专业。他不负众望，很快就适应了新岗位，并成为临沂市打击食品药品犯罪方面的业务骨干，同事们都亲切地叫他“黄药师”。别看他外表憨态可掬，据同事们说，工作起来“黄药师”可是雷厉风行。
记者：您的专业基础给工作带来很多便利吧？
黄耀顺：打击食品药品犯罪需要专业的知识，专业知识确实在我目前从事的工作中发挥了很大作用。食品的成分、添加剂的名称……每天我们都会面对大量的专业化学名词，很多同事很容易就被这些名词搞晕了，这时我就会竭尽所能地贡献出自己的专业知识。
我不仅是一名食品安全警察，更是一名食品安全知识的宣传者。以打击“毒豆芽”为例，我从生产到加工再到销售，了解全流程各个环节，对于哪个部门能鉴定、鉴定的种类是什么、鉴定结果检察院是否认可等问题，我都得一一搞明白。这其中还包括很多细节问题，比如：小作坊常在凌晨3、4点钟制作销售 “毒豆芽”，这个时机去抓最靠谱，经常能够人赃并获、证据确凿……我们汇总制作了一个打击“毒豆芽”的PPT，供全市17个分县局办案民警学习参考，
收到了不错的效果。
记者：您认为食品安全警察应具备哪些基本素质？
黄耀顺：干我们这一行，首先要有极强的责任感。食品安全问题事关百姓的身体健康和生命安全，事关社会的和谐稳定，是社会各界和广大群众关注的重大民生问题，我深刻地感到责任之重、压力之大。
其次，还应具备一定的专业知识，这也是目前我们这支队伍最缺乏的。我曾参加过部级、省级、市级的各类相关培训，但仍感觉有所欠缺，毕竟犯罪分子的制作方法也在“创新”。面对不断翻新的犯罪手法，我们的打击方法也应该及时跟进。
我认为作为一名食品安全警察，更应该有肯钻研、能吃苦的精神。
记者：自食品安全警察这一新警种设立以来，除了叫好支持的声音外，还有一种质疑声，认为目前已经有工商、食品药品监督、卫生防疫等职能部门，有没有必要再设立食品安全警察。对此，您怎么看？
黄耀顺：从打击成效上看，我认为非常有必要。目前，食品安全犯罪形势比较严峻，一些行政监管部门面临着“进不去门、取不了证”的尴尬困境，监管部门之间的标准不统一、关系理不顺、监管有漏洞、职责不清等问题，最终导致了“九龙治水”的现状。
现在，公安机关设立了专门的食品安全警察，其他部门一旦发现问题，可以马上移送公安机关，我们会在第一时间赶赴现场调查取证。我们和监管部门之间已经形成了一种互补的关系，我们能够对犯罪行为进行快速打击，而他们的专业技术正是我们所欠缺的。
【画外音】黄耀顺介绍，他们与行政监管部门建立了联勤联动工作模式，定期召开联席会议，还设立了专门的联络员。在完善联合执法、案件会商机制的基础上，对突发事件、重要线索、重大案件等快速响应，确保各类问题得到及时有效处置；针对工作中遇到的法律适用、证据规格等问题，加强与检察院、法院的协同配合；深化与重点企业、行业协会的联系，互通食品犯罪的苗头动向，提高企业的防范意识。
百姓的信任是我们的“尚方宝剑”
有些画面令人触目惊心，几十吨地沟油、成百上千斤的“毒豆芽”
【画外音】一个崭新的警种，一群有着不同从警经历的成员，面对全新的打击领域……他们的破冰之旅可想而知，经历过哪些触目惊心的场面？遇到过那些困难？还有什么期待解决的问题？
记者：食品安全事关民生，但在巨大的经济利益驱使下，一些不法分子仍肆意妄为。在办案过程中，你们是如何破除各种人情干扰，依法办案的？
黄耀顺：一旦发现，坚决打击，这一点毋庸置疑。食品安全问题关系到我们每个人在内的千家万户，老百姓的充分信任和认可就是我们的 “尚方宝剑”，再加上领导的高度重视，犯罪分子什么样的“靠山”都得倒下。
从上级领导到一线办案民警，一直以来，我们都是秉持这种信念在打击食品犯罪。我们办过的案子，无一起上访案件发生，犯罪嫌疑人聘请律师的比率也很低，这充分说明我们的工作被各方认可，经得起任何考验。
记者：在办案过程中，遇到过哪些印象深刻的场面？
黄耀顺：在打击食品犯罪的过程中，有些画面确实令人触目惊心，几十吨地沟油、成百上千斤的“毒豆芽”……一次，我们去查一个食品加工企业，从工厂的一头走到另一头的距离接近1公里，上千种食品添加剂令我们眼花缭乱。但我们没有被吓到，反而是越挫越强，下定决心要一查到底。
记者：办案不是一帆风顺的，会经历很多坎坷，最让您感到头疼的问题是什么？
黄耀顺：现在我们最头疼的问题就是扣押物品的处置问题。
小作坊的生产力有限，一次扣押个几百斤、上千斤的东西还行，可一旦遇到企业就麻烦了，几吨、几十吨的东西，我们得找地方存呀，已经花了不少经费。
还拿“毒豆芽”为例。一次我们扣押了一批“毒豆芽”，为存留证据，找了个冷库存放，一天光电费就要几百元，还得雇几名工作人员负责巡视。后来豆芽变质了，流出的汤把冷库线路泡坏了，生生把一个冷库用“崩溃”了，我们还得赔偿。
还有一次，我们扣押了35吨地沟油。讨论来讨论去，不知道该如何处理。洒了吧，污染河流；烧了吧，污染空气。最后，我们按程序做无害化处理，可手续十分繁琐，特别占用精力。所以，我们非常期待能够设立机构，专门负责存放、处理这些涉案物品。
【画外音】在回答关于办案难题的提问时，黄耀顺沉思许久，也许他们的每一次办案经过都很艰辛，最后他给出了一个令记者有些吃惊的答案。