苏州首办涉台刑事法律援助

【数字】

2013年8月以来，泰安市公安局利用快速检测技术提取腐竹、豆腐皮等豆制品以及咸鱼、面粉等共计3500余份样品，甄别出不安全食品830余份，排查犯罪线索70余条，切实提高了打击食品犯罪的精准性。

10分钟完成对可疑食品的初检、准确率达到80%以上、检测成本缩减在100元以下……这是山东省泰安市公安局研发的食品快速检测技术带来的便捷。在深入推进“打击食品犯罪保卫餐桌安全”专项行动中，泰安市公安局研发了食品快速检测技术，总结了“快速抽检、锁定目标、固定证据、立案侦办”的打击食品犯罪新战法，赢得了打击食品犯罪的制胜先机。

10分钟即可完成初检

2013年11月，通过线索摸排，泰安市公安局民警在市场发现“问题”咸鱼。民警立即使用“敌敌畏”、敌百威农药残留试纸检测，发现咸鱼中“敌敌畏”残留超标。根据初检结果，办案民警迅速展开对涉案食品生产商的布控侦查。由于初检快、侦查行动及时，民警搜集固定的相关证据扎实有力，大大提高了案件侦办的时效性和准确性。经查，不法商贩在生产加工咸鱼过程中，违法添加“敌敌畏”等农药，以防止咸鱼在储存、运输等环节中生蝇蛆，达到“卖相好”的效果。目前，泰安警方已根据此线索连续侦办毒咸鱼犯罪案件13起、抓获犯罪嫌疑人14名，涉案价值100余万元。

在第一时间对可疑食品进行快速初检，判断是否有毒有害，进而采取证据固定、立案侦查等后续工作，这是打击食品犯罪的关键。为了突破快速检测可疑食品这一“瓶颈”问题，泰安市公安局多方搜集食品快检技术。在充分调研的基础上，他们发现目前广泛应用的利用试纸和试剂快速检测食品中有毒有害成分的方法效果较好，而且使用成本低、检测方法简单易学，比较适合前期筛查。泰安市公安局组织专人与专业公司技术人员进行探讨交流，对市场上现有的快检试剂盒和试纸研究改良，探索出了一套经济实用、检出率高、使用方法简单的快检试剂“组合套餐”。快检试剂“组合套餐”结束了过去检验鉴定机构10多个工作日才能出具鉴定报告的历史，仅用10分钟即可对可疑食品进行初检，准确率达到了80%以上。

节约成本是快检试剂“组合套餐”的又一突出特点。快检试剂 “组合套餐”将每项检测经费缩减到100元以内，大大降低了鉴定成本。泰安市公安局统一出资购买了有毒有害食品检测试剂，配发到各县市区公安机关，并为打击食品犯罪任务较重的县市配备了专业的有毒有害食品检测仪器，确保食品快速检测技术在全市公安机关中得到普及应用。

边干边学，强化培训

怎样深化快速检测技术在实战中的应用，让每名民警都掌握快检技术？泰安市公安局按照边干边学、边摸索边培训的原则，通过实战培训、考核激励等措施，推动快速检测技术在实战中发挥作用。

泰安市公安局邀请食品安全专家、快检试剂生产企业技术人员，组织开展业务和实战操作培训，让民警学会操作常用的瘦肉精、吊白块、甲醛、农药残留等检测项目的检测方法。他们专门刻录了学习光盘发放给民警，方便民警自学,让民警在日常实战中有“法”可依。市公安局还将食品快检技术的实践应用纳入各县（区）公安机关“打击食品犯罪保卫餐桌安全”专项行动考核中，激励各县（区）公安机关加强快检技术的推广应用。据统计，去年8月以来，泰安市公安局共利用快检技术甄别出不安全食品830余份，及时侦破了“毒咸鱼、毒豆芽、毒皮肚”等一批存在制作“潜规则”的食品犯罪案件。

全链条围剿食品制假售假犯罪

2013年，泰安市公安局相继组织了打击制售“毒皮肚”、“毒豆芽”、“毒啤酒”、“毒猪头肉”等集中行动，对食品制假售假 “黑窝点”、“黑作坊”进行全链条打击。同时，泰安公安还不断加强与食品行政监管部门、检察院、法院等相关单位的合作，凝聚起了打击合力。

“全链条、摧毁式”清除打击是泰安市公安局一系列打击食品犯罪专项行动的特点。在铲除生产销售有毒食品“黑窝点”的同时，泰安公安也将打击拳头对准了有毒有害非食品添加剂的原料生产、销售环节。在组织开展的打击“毒猪头肉”破案会战中，泰安公安抓获犯罪嫌疑人26名。泰安市公安局还结合群众季节食品消费特点和节假日食品消费特点，以鸡肉制品、猪肉制品、牛肉制品为重点，有针对性地组织开展专项打击整治行动，防止病死肉等犯罪活动发生反弹。

为了增强对食品犯罪的打击合力，泰安市公安局主动加强与食品行政监管部门的沟通联系，与市食品药品监督管理局建立了联勤联动执法机制，定期召开联席会议，互通案件线索情况。针对食品制假售假犯罪涉及面广、专业性强及侦查实践中的具体案例等问题，泰安公安还主动加强与检察院、法院机关的沟通联系。遇到重大疑难食品犯罪案件时，组织检察院、法院专家进行“会诊把脉”，专题研究涉及食品犯罪的定性、证据体系等问题，为重大案件快侦、快捕、快诉提供保障。（记者 李 娜 通讯员 刘 刚 赵 刚）