辽宁抚顺：开展看守所食品安全专项检查

　　“看守所里人员多，流动少，封闭性强，呼吸道传染病和食品安全问题易发。今年第一季度，我们已对全市看守所‘H7N9’潜在疫情的预防和食品卫生等情况开展了专项检查，近期，由于天气变化食物腐败几率增高，我们又对看守所的食品安全情况进行专项检查，这也是我们检察机关立足监所检察职能保障人权的一个方面。”辽宁省抚顺市人民检察院监所检察处的一名检察官说，“这种全面检查，可防止监管场所疫病发生，保障被羁押人员的合法权益，维护监管秩序安全稳定。”

　　白阳和包云峰是该检察院驻看守所检察室的两名检察官，近一段时间以来，白阳和包云峰经常随同看守所负责食品采购的人员一同来到看守所蔬菜、鱼肉、米面油、豆制品等主副食供应商贩摊点实地检查。

　　“主要检查商贩是否具有食品卫生经营许可、肉蛋类特殊食品是否经检验检疫合格，从业人员身体健康证明等，此外还对所提供食品的进货渠道进行跟踪了解。”白阳向记者介绍检查的内容。在该检察院监所检察处的督促指导下，抚顺市、县两级看守所均建立了食品采购明细，详细记录食品名称、进货数量、进货来源、生产厂家、生产批号、保质期等相关内容，以备出现食品安全事件时，迅速查清问题食品的来源，及时采取相应措施。经该检察院建议，看守所同当地管理规范的肉、蛋、禽、蔬菜、粮食等销售企业签订购销合同，固定食品进货渠道，进一步消除了食品安全隐患。

　　该检察院监所检察处、驻看守所检察室会同抚顺市公安局监管支队、看守所组成联合检查组，对照监管场所食品安全管理要求，检查了看守所食堂和储藏间环境卫生状况，查看了储藏的食品是否超过保质期、有无腐败变质，对查出的过期食品做了销毁处理。该看守所在专项检查后已按该检察院监所检察处的要求对熟食类食品、蔬菜类食品及生鲜肉类食品、调味品等分类储存，并对餐具按规定进行保洁和消毒，保持食堂操作间锅灶、案板的清洁度，对烹调食品充分加热，达到杀菌灭毒作用，有效杜绝病从口入，保障看守所夏季食品安全卫生，杜绝看守所食品安全事故的发生。