河南省平顶山卫东区检察院推出节约"公务灶"

河南省平顶山市卫东区检察院推出“公务灶”后，由于饭菜质量信得过，全体干警都乐于在单位就餐。

该院共有2名厨师，两名服务员。崔申立师傅既是厨师，又是食材购买监督员。为了保证干警们能吃上放心饭，崔师傅每天都要买菜去菜市场采购挑选新鲜蔬菜，各个部门轮流值班买菜。崔师傅说，一名好的厨师首先要懂得挑选新鲜蔬菜，进行合理搭配，然后烹制出营养丰富，可口的饭菜。

9月10日上午，崔师傅和值班干警一起买菜。崔师傅介绍，每次买菜一般40分钟以上，每当单位来客人，饭菜不够，需要买两次。他买各种食材一般都是货比三家，发现价格公道、老板诚信、食材质量好的地方，他会多去买几次。

前段时间，卫东区各菜市场出现使用豆芽无根素生产的“毒豆芽”，卫东区检察院迅速介入，正确引导，卫东辖区各派出所联合行动，一举捣毁4个毒豆芽生产窝点，从根本上净化蔬菜市场。崔师傅说，自从“毒豆芽” 事件后，卫东辖区很难发现有毒豆芽了。

选购完回到单位，笔者算了算，此时已经10点了。崔师傅说，今天买菜比较快的，没有耽误时间，买回去菜后，开始准备干警们的午饭。崔师傅仔细的算了算今天的账目，共花费795元整。

据该院计财科负责人介绍，为保障干警能够更好的工作，院里拨专款建立“公务灶”。“公务灶”很快成为平顶山检察系统的亮点。每天去菜市场买菜，既能保障饭菜质量，又能节约开支。按照一天节约50元计算，每年可节约经费一万五千元。