◎张传明
家乡河南信阳称喜事为“红事”，喜事之家亦称“红门”。红门设宴，膳肴尤为丰盛，常常食弃参半……
良辰多嫁娶，
红门筹筵忙。
结网捕鱼虾，
磨刀向猪羊。
烟酒摞半壁，
瓜果积满厢。
煎熬烹蒸煮，
炊米间黄粱。
荤素五味全，
风飘十里香。
转眼佳期至，
济济满庭堂。
盆钵盈佳肴，
杯盏溢琼浆。
油炸酥香脆，
清炖味悠长。
馐珍箸动勤，
醇甘频举觞。
客散人去后，
残剩费思量。
冷炙犹光泽，
热膳乍显凉。
山珍蜻蜓点，
海味浅匙尝。
鸡剔两根肋，
蟹掏半边黄。
杯盘散狼藉，
遍地残羹汤。
惜哉盘中珍，
弃之如糟糠。
盛世无饥馁，
当念地天荒。
婚宴一席酒，
居家半年粮。
粒粒千般苦，
暴殄何荒唐！