针对当前食品安全犯罪严峻形势特点，福建福州公安机关根据公安部、省公安厅的统一部署，主动出击、全力打防，积极开展“打击食品犯罪保卫餐桌安全”专项行动。截至目前，破获危害食品安全案件74起，刑事拘留57人，捣毁生猪私宰窝点37个，注水牛肉窝点5个，地沟油黑作坊6个，食品加工黑作坊21个，非食品添加剂生产窝点1个。
行动中，福州公安机关对食品安全犯罪坚持“零容忍”，在力求破大案、打团伙、端窝点、捣网络的同时，全力查处工作中发现和群众举报的小案件。在工作中，加强部门、警种间的协作配合，积极会同农业、工商、质检、食药监等部门，强化联控联查，有效提升打击精确度和整治合力，切实维护人民群众生命安全和身体健康。（记者梁仁昌、通讯员张博）