以社会共治维护食品安全

食品安全事关民生福祉、和谐稳定。在食品安全问题上，没有人是一座孤岛，没有人能够独善其身。今年全国“食品安全宣传周”活动的主题即为“社会共治，同心携手维护食品安全”，可谓抓住了维护食品安全的关键。

从田间地头到市场，再到餐桌，食品安全链条长、环节多、领域宽。食品安全问题的多发点，往往是监管的难点。在我国，食品行业“小、散、乱、低”的特点极为突出，10人以下的小企业、小作坊占食品生产加工企业总数的60%。要解决食品安全问题，需要食品安全各个环节的参与者、食品安全监督管理的执法者共同努力，构建企业自律、政府监管、社会协同、公众参与、法治保障的食品安全社会共治格局，凝聚起维护食品安全的强大合力。

实行社会共治，关键在责任落实。对于企业而言，首先是要强化主体责任，自觉树立质量意识，健全管理制度，形成层层追溯、相互制约机制。对于政府而言，既要履行监管责任，也要创新监管方式，不仅要建立覆盖“从农田到餐桌”全过程的最严格的科学监管制度，而且要逐步探索食品追溯制度。对于社会和个体而言，更是要全民动员，形成一张人人监督的天网。

而对于公安机关而言，要积极适应新形势新要求，依法严厉打击食品安全犯罪，积极推动食品安全综合治理，着力形成维护食品安全的整体合力，让犯罪分子如过街老鼠、无处藏身。要发挥职能优势，遵循“生产源头必查、销售流向必追”和“全过程打击、全环节摧毁”的办案原则，切实用足用好法律武器，坚持不懈地端窝点、捣网络、打团伙、断渠道，彻底斩断食品安全犯罪的非法利益链条。

我们相信，在公安机关重拳出击下，在政府职能部门的监管下，在社会各界积极参与下，不安全食品将失去市场，食品安全将得到有力维护。（评论员）