陕西红石岩监狱流行“养生”
罪犯过生日不点荤菜点素菜
陕西省红石岩监狱生日灶餐厅的墙上,挂着一张配有图片的菜谱,《法制日报》记者粗略一数,荤素菜加起来有几十种。
5月24日,服刑人员杨某点的是麻婆豆腐、霍某点的是清炒西兰花、张某点的是西红柿炒鸡蛋、王某点的是青笋炒肉等一桌子菜、一人一碗长寿面。监狱生活卫生科科长陈晓明邀请记者尝了下,味道一点不比外面饭店的差。
“怎么提供的大部分都是素菜,不多些肉菜?”面对记者的打趣,陈晓明大眼睛一闪,慢悠悠地说道:“墙上的菜单定期更换,荤素对半排列,过生日的服刑人员可以根据自己的喜好一人点一个菜,人家不点肉我也不能强迫呀。”说得大家都笑了。
杨某说,我现在也养生呢,一周肉就要吃3次,鱼、家禽、鸡蛋都时不时的吃着呢,过生日就想吃些自己平日最爱吃的菜。
餐厅大屏幕上滚动着本周的菜单细则、食物月供应标准和食堂日常材料的消耗情况。菜单里有很多反季蔬菜,每周3次肉,合理的荤素搭配,加上各种主副食。记者算了算账,提出了疑问:“根据国家对服刑人员定的伙食经费,这样的伙食标准,经费肯定不够。”
副监狱长宋晓鹏回答道,监狱除了严格公示、落实服刑人员的生活经费外,还协调监狱企业每月对每名服刑人员补助25元。监狱还有个“秘密武器”:气温调节库。以前蔬菜的损耗量非常大,不易储藏的蔬菜烂掉很多；有了气温调节库后,应季蔬菜便宜时可大量储存,等过了这个季节,大家就可以吃反季蔬菜了,这样每年节约蔬菜大约12万吨。
在卫生所,患有心脏病、高血压的服刑人员张某已经住进来5天了,除了每天的吊瓶外,卫生所还定时定量给他服用丹参片和速效救心丸等药物。
见到监狱长郭兆平,张某老泪纵横:“我一个诈骗犯,骗了那么多人,把自己也害得妻离子散,孤家寡人一个,救我干什么,每天还要花那么多钱看病。”
郭兆平说:“老张,安心养病,谁说你孤家寡人,病养好了你还得赶紧回去,把花园里的花草修剪修剪,它们都等着你照顾呢。”
张某眼角里流下两行泪,使劲地点了点头。
郭兆平介绍说,这样的“三无”病犯还不少,管教干部就得充当家人的角色,隔三差五的和他们谈心、安慰,从营养上对他们更加关心,每天早起有鸡蛋吃、晚睡前有牛奶喝、隔天吃一次水果,慢慢地他们的心理抗拒力不断减弱,直至没有,这样才能真正地接受改造。（记者台建林本报通讯员孙立）