有专家说，如今人们在味觉上太过浮躁，总是追求短时间的刺激和享受，而忽略了食物本身固有的美味。人一旦太依赖重口味，就会变得很浮躁，产生很多烦恼。而吃得清淡，人的感觉、思维会变得敏锐。
我觉得这种说法有道理。长期以来，在所谓的美食中，煎炒烹炸是不可少的，鱼肉海鲜是我们饕餮的目标，结果我们的味蕾越来越在喧嚣浮躁中不知所措，忘记了回归原汁原味的路径，找不到最初的感觉。我们真的需要返璞归真了，做几样素淡小菜，品尝食物最本色的美味，让心也随之回归质朴。
有个周末，我回到老家，小院里有母亲打理的一个小菜园。我在小菜园里就地取材，摘下西红柿、丝瓜、黄瓜、豆角等。西红柿洗好，切块，拌上少许白糖;黄瓜切成长条，不加任何调料;丝瓜选最嫩的，洗洗凉拌，调料要少放;豆角用开水焯过，素炒一下。让家人尝尝清淡的口味吧!餐桌上，大家吃得都很开心。蔬菜还留有清香，新鲜无比。爽口的味道，让人回味无穷。
少食浓味，多食素淡。时间长了，你会感到身体特别舒服。如果生活也讲究淡味，岂不是一大乐事?摒弃表面的奢侈，回归朴素的本质，真好。
淡口味生活，会让人心安静下来，不会在俗世的纷繁欲望中丢失了自己。
淡口味，其实是一种境界!（王纯）