“腊月二十六，杀猪割年肉”，说的是这一天主要筹备过年的肉食。在过去，农村小孩最盼望的日子，就是腊月二十六。农耕社会经济不发达，人们一年到头难得吃块肉。在这一天，即使再穷的家庭，也必须割几斤肉，称为“年肉”。