“光盘行动”在河南郑州启动

　　餐饮企业积极履行公民义务 “光盘行动”在郑启动

　　1月29日，平顶山市区一大型饭店的墙体显眼位置贴有“为您打包剩余佳肴”字样的温馨提示牌。据饭店经理介绍，他们此举是为了响应“厉行勤俭节约,反对铺张浪费”的号召，希望广大消费者抛弃“面子消费”，从生活中的点滴行动做起，杜绝浪费。牛智广 摄

　　在餐厅显眼处摆放“适量点餐、剩餐打包”的提示牌；推行商务餐“分餐制”，根据消费人数提供可选择的套餐；餐饮企业为客人提供“半份”、“小份”、“拼盘”等菜品——包括阿五美食、龙祥宾馆、煜丰美食等十几家河南餐饮企业的代表开始推行这些看似“损己”的措施。

　　这是记者从29日在郑州举行的“厉行节约，拒绝‘剩宴’，争做‘光盘’族”餐饮公益活动启动仪式上了解到的。该活动由河南省商务厅、河南省餐饮与饭店行业协会共同发起，旨在履行餐饮企业作为公民的义务，号召消费者“厉行节约、文明用餐”。

　　在我国，人们讲排场、好面子的心理造成的食物浪费相当严重，据调查结果显示，我国消费者每年仅餐饮浪费最少倒掉约2亿人一年的口粮。作为人口大省，我省餐饮经济发达，去年餐饮收入超过1520亿元，但日常生活中常常能看到各种与节约相悖的消费方式。

　　据河南省餐饮与饭店行业协会秘书长郭京普介绍，餐饮企业举办提倡节约的公益活动，就是希望企业和消费者共同崇尚节约、反对浪费。同时，也希望广大消费者抛弃“面子消费”，从自身行动做起，响应“光盘行动”号召。

　　此次活动发起人、阿五美食创始人樊胜武，还在活动现场正式向社会发布《承诺书》，包括在菜单上注名菜品分量或数量，引导消费者适量点餐；推出“小份菜品”，无理由退菜；免费打包，为“光盘”顾客赠送礼品等，同时，取消服务人员菜品、酒水提成，规避强行推销等。（记者赵振杰 高长岭 实习生王天琪）