今年下半年以来，云南省开展了学校食品安全专项整治行动，目前已取得初步成效。
省教育厅组织2800余人开展了14期的全省各级各类学校食品安全管理人员培训，省教育厅还抽调高校食品安全领域的专家，对12个州（市）、36 个县、184所学校的190个食堂进行专项检查。近半年来，全省各级教育、行政部门开展联合执法，出动执法人员3215人（次），检查学校食堂及周边餐饮服务单位3729户（次），下达责任整改意见书314份，就发现的具体问题向相关负责人及时反馈并提出整改意见。
专项整治行动中，昆明医科大学规范管理，邀请大学生走进食堂进行“一日体验活动”；云南师大严格实施采购原料食材索证、索票的台账管理制度；昆明理工大学定期召开饮食类大宗物资招标会，校团委、学生会积极参与对食堂进行食品安全、学生饭菜质量、数量、价格等监督检查；云南大学成立了安全管理办公室，全面负责后勤服务集团安全管理。昭通市和临沧市制定出台了农村义务教育学生营养改善计划餐饮食品安全保障实施方案、工作流程等，加强管理和责任落实。会泽县要求学校负责人进食堂检查食品安全工作，并制定学校营养餐陪餐制度，每天由值班领导和教师陪餐，发现问题及时整改。
省教育厅要求全省教育系统，按照有关法律法规健全学校食品安全监管规章制度，学校食堂严格把好食品采购关、贮存关、加工制作关、餐饮具清洁关和食堂安全保卫关，深入持久地全面加强学校食品安全监管。同时，要求学校承包经营的食堂，必须在今年内收回经营权，由学校自主经营并做好协调管理工作。（记者 罗 霞 实习生 杨秀杰）