2012深圳全国科普日关注食品安全

    昨日（9月17日），2012深圳全国科普日活动正式启动，活动主题为备受关注的食品安全与公众健康，主办方举办了“深圳食品安全高峰论坛”、“自主创新大讲堂——全市食品安全干部学习专场”及食品安全进社区等多场活动。

    “现在做食品安全的人，做的不是食品安全的事，而是做侦探的事。如果我们食品安全的科学家总是做侦探和公安局的事情的话，这个社会怎么办？”昨日，来自高校、食品质量检测部门、检验检疫部门的专家及沃尔玛、百胜餐饮等企业的相关负责人出席了深圳食品安全高峰论坛。江南大学食品学院教授张灏表示，诚信在食品安全领域非常重要，但制度建设比简单鼓励诚信更为重要，当制度建设完善后，所有的食品安全运作还是要靠诚信来维持。

    中国人民大学公共管理学院副教授刘鹏表示，食品安全不仅是公共卫生的问题，更是公共安全的问题。他认为，我国面临的食品安全风险不像其它国家那样主要是技术风险或输入性风险，而更多是人为的风险，相当一部分风险可以通过诚信建设、政府部门监管来消除。深圳出入境检验检疫局食品检验检疫技术中心主任谢丽琪建议，应从科学的角度多向群众宣传食品安全知识，让人们理解超标食品、有毒食品、致癌食品等概念的区别，消除老百姓对食品安全的恐慌。

    本次科普活动由市科协、市食品安全委员会办公室、市市场监督管理局、深圳出入境检验检疫局等多部门联合举办。（记者/马芳）