同期在北京举行的第四届中国食品安全论坛上，国务院食品安全办、工信部、农业部、商务部、卫生部、工商总局、质检总局、粮食局、食品药品监管局、中国科协等10个部门政府官员就“共建诚信家园，同铸食品安全”的主题进行了深入研讨。值得关注的是，本届论坛迎来一位特殊的发言人，他就是最近因坚持不重复使用炸油而走红的保定“油条哥”刘洪安。
食安办
健全食品企业信用管理体系
国务院食品安全办公室副主任刘佩智在论坛上表示，“三聚氰胺”、“瘦肉精”、“地沟油”等不良食品事件屡行屡禁、屡禁不止，无不暴露出诚信缺失是食品风险的根源，因此要加快建立健全食品企业信用管理体系。
刘佩智表示，食品安全必须依靠企业的诚信自律。但是在食品行业快速发展、食品安全基础相对薄弱、监管体制有待健全的社会背景下，失信成本相对偏低、违法收益相对较高，面对高额利润的诱惑，一些责任意识和法律意识淡薄的企业，难免心存侥幸、见利忘义。因此，保障食品安全还必须健全外部约束机制，加大监管力度。
公安部
对食品安全犯罪“零容忍”
公安部副部长黄明指出，当前食品安全形势依然严峻，公安部将进一步加大打击惩处力度，对食品安全犯罪坚持“零容忍”。
“从查办案件看，当前食品安全形势依然严峻”，黄明指出，一些企业和个人道德滑坡、诚信缺失、唯利是图，暴露出食品安全领域诚信体系不健全、失信惩戒机制不完善等薄弱环节，凸显出加强食品安全诚信建设的极端重要性和现实紧迫性。黄明表示，打击食品安全犯罪、惩处严重失信行为，公安机关责无旁贷。一是要进一步加大打击惩处力度，对食品安全犯罪坚持“零容忍”，露头就打、除恶务尽，切实让丧失诚信者付出高昂代价。